Teknologi Bioproses
Deskripsi:
Mata Kuliah ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam mengembangkan konsep/ teori dalam bidang keteknikkimiaan. Kajian utama meliputi stoichiometry pertumbuhan mikroba dan pembentukan produk, proses informasi seluler, bioreactor, pemurnian produk, kultur sel binatang, kultur sel tanaman, kultur campuran Metode pembelajaran pada mata kuliah ini dilakukan berpusat pada mahasiswa dan berdasar pada kasus-kasus keteknikkimiaan/kasus-kasus industri (Case based learning)/proyek tugas keteknikkimiaan (project-based learning)/ kegiatan penelitian (research-based method)/ kegiatan industri (industry-based method). Capaian pembelajaran lulusan dicapai secara efektif dan mendorong terbentuknya pola pikir yang komperhensif (holistik) dalam stoichiometry pertumbuhan mikroba dan pembentukan produk, proses informasi seluler, bioreactor, pemurnian produk, kultur sel binatang, kultur sel tanaman, kultur campuran untuk menyelesaikan permasalahan dalam bidang tersebut (konstektual). Proses penilaian dilaksanakan dengan asesmen observasi, tes tertulis, tugas, dan kuis sesuai rubrik yang telah disediakan.
Bahan Kajian:
- 1. Ruang lingkup teknologi bioproses
- 2. Stoichiometry pertumbuhan mikroba dan pembentukan produk
- 3. Cara perubahan informasi seluler
- 4. Kinetika bioreaktor untuk pengembangan biakan kultur
