Deskripsi: Mata Kuliah ini untuk mendukung pengetahuan mahasiswa pada berbagai olahan minyak dan lemak pangan. Pada mata kuliah ini dibahas tentang sumber, karakteristik mimyak dan lemak pangan, proses pemurnian dan pengolahannya, serta rencana bisnis dalam pengolahan minyak nabati. Metode pembelajaran pada mata kuliah ini dilakukan berpusat pada mahasiswa dan berdasar pada proyek tugas keteknikkimiaan (project-based […]

Deskripsi: Mata Kuliah ini untuk mendukung pengetahuan mahasiswa pada berbagai olahan produk alam, terutama produk hasil perkebunan dan hutan. Pada mata kuliah ini akan membahas Teknologi Pengolahan Kelapa, Kelapa Sawit, Tebu, Kakao, Teh, Kopi, Kayu, Pulp dan Kertas, Karet, Getah Pinus, dan Biorefinery of Fine Chemicals. Metode pembelajaran pada mata kuliah ini dilakukan berpusat pada […]